北京料理　桂蘭

◆前菜

・クラゲの酢の物　・キュウリの甘酢漬け　・棒棒鶏　・若鶏の水煮　・ピータン　・ザーサイ　・焼豚

◆野菜料理

・まこもたけのチリソース炒め　・まこもたけの牛肉炒め　・まこもたけの海鮮炒め

・八宝菜　・五目野菜炒め　・青梗菜　・白菜のクリーム煮

◆海鮮料理

・海老の揚げ団子　・海老の天ぷら　・海老のチリソース炒め　・海老の甘酢ソース炒め　・海老と玉子炒め

◆点心

・春巻　・水餃子　・中華ちまき　・海老の蒸し餃子　

◆牛肉料理

・牛肉とピーマン糸切り炒め

◆鶏肉料理

・鶏とカシュナッツ炒め　・油淋鶏　・手羽先の唐揚　・鶏肉の天ぷら

◆豚肉料理

・豚肉と芽ニンニク糸切り炒め　・豚肉の中華風サラダ　・豚ヒレの天ぷら

・豚ヒレの酢豚　・豚の角煮　・レバーとニラの味噌炒め　・揚げ肉団子

◆豆腐料理

・麻婆豆腐　・豆腐と豚肉の煮込み

◆スープ

・フカヒレスープ　・野菜スープ　・玉子スープ　・辛い酸味スープ

◆ご飯物

・焼飯　・中華丼　・白飯　・白粥　・五目おこげ

◆麺類

・中華そば　・五目そば　・焼そば　・焼ビーフン　・汁ビーフン　・ホイ麺

◆デザート

・桂蘭特製杏仁豆腐　・胡麻団子　・黒胡麻ジェラート　・ライチジェラート　・マンゴジェラート　・芋の飴煮